밭에서 나는 소고기라고 불리는 검은콩은 이름만큼 고단백 음식으로 맛과 영양이 모두 풍부한 식품입니다. 오늘은 이러한 검은콩 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
검은콩이란?
검은콩은 껍질이 검은색을 띠는 콩으로 조선시대 숙종이 즐겨 먹었던 음식이라고 전해집니다. 일반 콩보다 노화 방지 성분이 많고 체내 영양소를 운반하는 영양소인 레시틴도 풍부합니다. 검은콩은 우리 몸의 수분 흡수를 원활하게 돕고 성인병 예방과 다이어트에 도움을 줍니다. 그리고 세계 10대 슈퍼푸드로 꼽힐 만큼 다양한 건강상의 효능이 입증된 식품이기도 합니다.
검은콩 효능
검은콩 효능 ① 갱년기 증상 완화
식물성 여성 호르몬인 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 기능을 하여 폐경기에 접어든 여성들에게 좋은 효과를 발휘합니다. 검은콩에는 다른 콩에 비해 이 이소플라본 성분이 많은 편은 아니지만, 몸에 흡수되었을 때 4배 이상 강한 효과를 발휘합니다. 또한 인공적인 에스트로겐이 유발할 수 있는 유방암 등의 부작용 위험도를 낮춰주고 갱년기 증후군과 골다공증을 예방해주기도 합니다. 검은콩 껍질에 함유된 이소플라본의 일종인 글리시틴은 1g당 500ug가 검출됩니다.
검은콩 효능 ② 탈모 예방
한방에서는 간과 신장이 약하고 혈액순환이 잘 되지 않으면 모발 건강이 나빠진다고 진단합니다. 검은콩은 해독작용이 뛰어나 신장을 강화하고 간 건강에도 도움을 줍니다. 또한 파괴된 인체조직을 빠르게 회복시켜주고 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해주기도 합니다. 이런 이유로 두피에 닿지 않은 영양성분을 검은콩이 제대로 전달되도록 도와주어 탈모와 흰머리를 예방하는 역할을 해줍니다.
검은콩 효능 ③ 두뇌 건강
검은콩에 풍부하게 함유된 레시틴은 수험생과 노인들에게 특히 좋은 성분입니다. 그 이유는 레시틴이 뇌 활동을 활발하게 해주어 기억력과 학습능력을 키워주는 대표적인 뇌 활성물질이기 때문입니다. 레시틴의 또 다른 기능은 혈관에 끼어있는 콜레스테롤이나 지방 성분을 흡착하여 밖으로 배출하는 것인데, 이것은 노폐물이 혈관에 끼는 것을 방지하여 혈액순환을 원활하게 돕고 고혈압을 예방해 줍니다.
검은콩 효능 ④ 혈관 건강
산삼의 주성분으로 알려진 사포닌 성분도 검은콩에 들어있습니다. 사포닌은 고혈압, 고지혈증, 동맥경화를 예방해주고 비만을 개선해 주는 성분입니다. 한 연구에서 사포닌이 유해한 과산화지질 합성을 막는 역할을 하는 것을 밝히기도 했습니다. 이는 지질 성분이 혈관에 축적되는 것을 막아 혈관 건강에 도움이 됩니다. 사포닌은 또한 원기 회복, 면역력 강화, 항암 효과도 가지고 있습니다. 하지만 사포닌을 많이 섭취하면 요오드가 배출되어 갑상선 기능이 떨어지기 때문에 사포닌이 많이 든 음식을 먹을 때는 미역, 김, 다시마 등 요오드가 풍부한 음식과 함께 먹는 것이 좋습니다.
검은콩 효능 ⑤ 피부 미용
검은콩은 육류만큼 많은 단백질을 함유하고 있으며 피부 탄력의 핵심인 콜라겐을 만들어주기도 합니다. 또한 검은콩에 함유된 비타민E는 지용성 비타민으로 항산화 효과가 있어 피부미용과 노화방지에 도움을 줍니다.
검은콩 부작용
▶검은콩에 들어있는 사포닌은 몸에서 요오드를 배출하는 특성이 있습니다. 따라서 검은콩을 먹을 때는 요오드가 함유된 해조류를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
▶검은콩을 과도하게 섭취하면 여성 호르몬의 양이 증가하고 이에 따른 관련 질환을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.
▶검은콩을 익히지 않고 날것으로 먹으면 소화불량과 설사를 일으킬 수 있습니다.
▶평소 소화기능이 좋지 않은 사람은 검은콩을 먹을 때 복부팽만감 등 위장장애를 겪을 수 있습니다.
지금까지 검은콩 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 몸에 좋은 검은콩은 그 효능과 부작용을 잘 파악하고 섭취하면 더 좋을 것 같습니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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